Möchten Sie die cremigsten Red Velvet Pancakes zubereiten, passend zu den Bling Milk Chocolate Caramel Cups?
Suchen Sie nicht weiter!
Zutaten:
Für die Pfannkuchen:
180g Weizenmehl
3 EL Zucker
2 TL Kakaopulver
380g Milch (fettarm oder Vollmilch)
¾ TL Salz
3 EL Pflanzenöl
2 EL rote Lebensmittelfarbe (flüssig oder Pulver)
Für den Zuckerguss:
113g Frischkäse
94g Puderzucker
½ TL Vanilleextrakt
4 EL Milch
Für das Topping:
Bling Milchschokolade-Karamell-Cups
Zubereitung:
Schritt 1: In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten – Mehl, Salz, Zucker, Kakaopulver und ggf. Lebensmittelfarbe als Pulver – verquirlen.
Schritt 2: Die Eigelbe von den Eiweißen trennen und die Eiweiße beiseitestellen (diese werden später benötigt).
Schritt 3: In einer separaten Schüssel die Eigelbe, Öl und ggf. flüssige Lebensmittelfarbe vermischen.
Schritt 4: Die flüssigen Zutaten nach und nach unter die trockenen Zutaten rühren, bis die trockenen Zutaten vollständig bedeckt sind (im Teig werden noch Klümpchen sein).
Schritt 5: Mit einem Mixer das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Ein Drittel des Eischnees unter den Teig rühren und den Rest unterheben.
Schritt 6: Eine Bratpfanne mit einem halben Teelöffel Öl erhitzen, eine ausreichende Menge Teig für die gewünschte Größe hineingeben und braten, bis der Pfannkuchen vollständig durchgegart ist. Dabei den Pfannkuchen nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schritt 7: Frischkäse, Vanille und Puderzucker miteinander verrühren, bis alles vollständig vermischt ist. Nach und nach esslöffelweise Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 8: Die Pfannkuchen stapeln, den Frischkäse-Guss darüber gießen und mit Bling Schoko-Karamell-Cups garnieren.
Schritt 9: Guten Appetit!
