Suchen Sie nach einem einfachen Keksrezept, das Sie mit köstlichen Bling-Zutaten füllen können? Wir haben da etwas für Sie. Dieses grundlegende Keksrezept ist nicht nur schnell, sondern auch super lecker.
Wir haben dieses Rezept ausprobiert, um die besten Salzkaramell-Zuckerperlenkekse, Schokoladenstückchen-Kekse und extra leckere Milchschokoladen-Karamell-Tassenkekse herzustellen. Jedes einzelne bekam von uns im Geschmackstest ein großes Lob! Wir haben sogar einige unserer Zutaten kombiniert, um doppelt so leckere Salzkaramell- und Schokoladenstückchen-Kekse zu zaubern!
Wie man klobige Schokoladenstückchen-Kekse, Salzkaramell-Kekse und mehr macht:
Dieses Rezept ergibt etwa 12 große Kekse im amerikanischen Stil
Zutaten (in britischen Maßen)
240 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Maismehl
¾ TL Salz
170 g Butter
100 g Kristallzucker
150 g brauner Zucker
1 Ei
1 EL Vanilleextrakt
100 – 200 g Ihrer Lieblings-Bling-Zutaten, z.B. Brownie DohNugs
Anleitung
- Ofen auf 160°C Umluft vorheizen und 4 Backbleche mit Backpapier auslegen (oder Kekse in 3er-Gruppen auf einem Blech backen)
- Mehl, Backpulver, Maismehl und Salz vermischen und die trockenen Zutaten beiseite stellen
- Mit einem Standmixer Butter, Kristallzucker und braunen Zucker hell und schaumig schlagen
- Ei und Vanille einrühren, bis die Konsistenz glatt ist
- Feuchte und trockene Zutaten vermischen, bis die Mischung eine teigähnliche Konsistenz hat
- Die gewählten Bling-Zutaten einfüllen und gut vermischen
- Jeden Keks mit ca. 80 g – 100 g abmessen, mit den Händen zu einer Kugel rollen und auf das Backblech legen. Legen Sie nicht mehr als 3 Kekse auf jedes Blech, da sie sonst ineinander verlaufen
- Jeweils ca. 8 Minuten backen
- Die Kekse mindestens 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen
