El verano puede haber quedado muy atrás, ¡pero quién dice que no puedes tener un poco de sol en tu plato!
¿Estás listo para embarcarte en una aventura ácida y cremosa? ¡No busques más allá de nuestro pastel de queso Bling Lemon! Este postre picante es una mezcla perfecta de dulce y agrio, garantizado para hacer bailar a tus papilas gustativas.
¿Qué hace que nuestro pastel de queso de limón sea tan especial?
Imagina esto: una base de galleta digestiva mantecosa, un relleno de queso crema aterciopelado y suave, y una explosión de sabor a limón fresco amplificado por nuestras Perlitas de azúcar de limón agrio. ¡Es como una fiesta en tu boca, y todos están invitados!
Dale un toque crujiente
Una vez que tu tarta de queso de limón esté lista, es hora de añadir los toques finales. Nuestras Perlas de azúcar amarillas y Perlitas de azúcar grandes lucen fantásticas como decoración y le dan a la tarta de queso un delicioso crujido dulce. ¡Incluso podrías añadir merengues triturados!
Comparte el amor (y las calorías)
Por supuesto, una de las mejores partes de hacer un pastel de queso de limón es compartirlo con amigos y familiares. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras sorprender a tus seres queridos con un dulce, este postre seguramente complacerá a todos. ¡Solo prepárate para las peticiones de un segundo (y quizás incluso un tercer) plato!
Entonces, ¿qué estás esperando? ¡Consigue la receta a continuación!
Para la base:
400g de galletas digestivas trituradas
100g de mantequilla sin sal
Para el relleno:
1200g de queso crema
200ml de nata para montar
160g de azúcar glas
50g de Bling Sour Lemon Sugar Sprinkles
Zumo de limón (de botella) y extracto de limón – al gusto
Para decorar:
Merengues comprados
Método:
Forra la base de un molde de 7 pulgadas con base desmontable con un círculo de papel de horno.
Combina la mantequilla derretida y las galletas digestivas trituradas y presiona firmemente en el molde. Deja enfriar en la nevera durante 30-60 minutos.
Combina el queso crema, la nata para montar y los azúcares en una batidora a velocidad media durante unos 4-5 minutos mientras añades el zumo de limón y el extracto de limón hasta obtener la acidez deseada y la mezcla esté firme y no acuosa.
Vierte la mezcla en el molde, presiona y alisa la parte superior. Refrigera en la nevera durante 12 horas, preferiblemente toda la noche.
Para desmoldar la tarta de queso, empuja desde la parte inferior del molde y colócala en una bandeja para pasteles sobre un soporte giratorio para tartas. ¡Alisa los bordes, aplica tu glaseado y decora con los adornos Bling! ¡Voila!
