Helado de Zanahoria y Caramelo sin Batidora.
Transformar tu receta favorita de pastel de zanahoria en un increíble helado sin batidora es más fácil de lo que crees y cada bocado es igual de delicioso. Aquí tienes una guía súper fácil para hacer tu propio helado de pastel de zanahoria en casa con un extra de Bling. Alternativamente, puedes ver nuestro video en Instagram aquí.
Lo que necesitarás:
- 30g de mantequilla sin sal
- 150g de zanahorias finamente ralladas
- 35g de azúcar moreno
- 35g de sprinkles de azúcar y canela Bling Ingredients
- 5g de canela molida
- 5g de jengibre molido
- 115g de queso crema suave
- 397g de leche condensada azucarada (1 lata)
- 5g de extracto de vainilla
- 500ml de nata para montar (doble crema)
- 200g de masa de galleta de caramelo salado Bling Ingredients
Paso 1 - Caramelizar las zanahorias
- Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio
- Incorporar las zanahorias ralladas, el azúcar moreno, el azúcar con canela y la sal, y cocinar durante 5 minutos o hasta que las zanahorias se ablanden
- Añadir la canela molida y el jengibre, y cocinar por 1 minuto más o hasta que estén fragantes, luego retirar la cacerola del fuego para que se enfríe un poco
Paso 2 – Preparar la base de queso crema
- Batir el queso crema, la leche condensada y el extracto de vainilla hasta que estén suaves
- Incorporar la mezcla de zanahoria enfriada y refrigerar hasta que esté lista para usar
Paso 3 – Incorporar la nata montada
- Montar la nata hasta obtener picos medianamente firmes
- Incorporar suavemente la mezcla de zanahoria/queso crema a la nata montada
- Incorporar los trozos de masa de galleta de caramelo salado
Paso 4 – Congelar
- Transferir la mezcla a un recipiente hermético y alisar la parte superior
- Presionar papel film sobre la superficie para evitar la formación de cristales de hielo
- Congelar durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche
Paso 5 – ¡A disfrutar!
Así que ahí lo tienes, un helado de zanahoria y caramelo fácil y lleno de sabor que captura todo lo que te gusta del pastel clásico, además de un toque extra de Bling. Zanahorias tiernas, especias cálidas, queso crema exuberante y masa de galleta de caramelo salado perfectamente, todo en un postre helado que se puede servir con cuchara. Es una deliciosa versión de un clásico favorito, perfecto para compartir (o no 😉).
Anímate a probarlo, sírvelo con masa de galleta de caramelo salado caliente o, ¿qué te parece cubrirlo con nueces pecanas praliné Bling Ingredients, perlas de azúcar de caramelo salado Bling Ingredients y algunos trozos extra de masa de galleta para hacer una verdadera maravilla!
