¿Sándwiches salados o bizcocho dulce y crujiente?
Hicimos estos sándwiches de bizcocho súper realistas combinando nuestras perlas de azúcar con crema de mantequilla para crear una textura realista que imita un relleno de sándwich real, ¡y la variedad de colores que tenemos disponibles significa que puedes imitar cualquier relleno que te apetezca!
Nuestros rellenos elegidos en esta ocasión fueron queso y cebolla (menta), huevo y berro (menta) y queso y pepinillos (caramelo salado). Así es como lo hicimos:
Utiliza cualquier receta de bizcocho y extiende una capa fina entre tres bandejas cuadradas o rectangulares; una vez horneado, córtalo en rodajas idénticas que reproduzcan la forma y el tamaño de las rebanadas de pan; deberías tener 6 rebanadas de pan en total.
Receta de relleno:
Ingredientes
500g de mantequilla sin sal
1000g de azúcar glas
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de leche entera
30g de perlas de azúcar Bling de menta (queso y cebolla & huevo y berro)
30g de perlas de azúcar Bling amarillas (queso y cebolla & huevo y berro)
30g de perlas de azúcar Bling naranjas (queso y cebolla)
5g de perlas de azúcar Bling verdes (huevo y berro)
15g de perlas de azúcar Bling de caramelo salado (queso y pepinillos)
10g de salsa de caramelo
Método
Paso 1: Combina el azúcar glas, la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche en una batidora; mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Paso 2: Retira dos cucharadas de crema de mantequilla y reserva, luego divide la crema de mantequilla restante equitativamente en 3 tazones separados.
Paso 4: Toma las 2 cucharadas de crema de mantequilla que reservaste y unta uniformemente un lado de cada rebanada de bizcocho.
Queso y cebolla (relleno de crema de mantequilla de menta)
Paso 5: toma un tazón de crema de mantequilla y agrega las perlas de azúcar amarillas, de menta y naranjas y mezcla con una cuchara hasta que estén bien combinadas. Extiende uniformemente sobre una rebanada de bizcocho, agrega una segunda rebanada de bizcocho encima y corta en diagonal a lo largo de ambos lados (basando la cantidad de veces que cortas tus bizcochos en lo pequeños que quieras que sean; para sándwiches más grandes, solo corta una línea diagonal).
Huevo y berro (relleno de crema de mantequilla de menta)
Paso 6: Toma otro tazón de crema de mantequilla y combina las perlas de azúcar amarillas y de menta. Mezcla bien y extiende sobre una rebanada de pan de bizcocho. Espolvorea perlas de azúcar verdes. Coloca otra rebanada de bizcocho encima y corta en tamaños coincidentes con tu bizcocho anterior.
Queso y pepinillos (relleno de caramelo salado)
Paso 7: Extiende una capa gruesa de salsa de caramelo sobre cada rebanada de bizcocho restante. Toma tu último tazón de crema de mantequilla y agrega las perlas de azúcar de caramelo salado. Mezcla hasta que estén bien combinadas y extiende sobre una rebanada de bizcocho y coloca la rebanada final encima. Corta para que coincida con tus otras rebanadas de bizcocho.
