¡EXTRABAGANZA de Pascua!
Estos huevos de Pascua de chocolate están rellenos de una cremosa y deliciosa crema de queso con chocolate. Debajo hay una base de galleta desmenuzable y trozos pegajosos de masa de galleta con chispas de chocolate, para dar un sabor extra delicioso a este postre celestial. Cubierto con mini huevos de chocolate, sobre un nido de nuestras perlas de azúcar azules y amarillas vibrantes... ¡esto es una EXTRABAGANZA de Pascua!
Ingredientes
100 g Trozos de masa para galletas con chispas de chocolate
1 huevo de Pascua de chocolate con leche partido por la mitad
15 g de mantequilla
85 g de galletas digestivas trituradas
200 g de queso crema
35 g de azúcar glas
100 ml de nata doble
10 g de chocolate con leche
10 g de chocolate blanco
6 mini huevos de chocolate
Método
- Corte cuidadosamente el huevo de Pascua por la mitad, para evitar que se rompa. Es mejor deslizar un cuchillo afilado y calentado a lo largo de la línea de unión, hasta que se separe de forma natural.
- Un huevo de Pascua de chocolate a la mitad, con el lado cortado hacia arriba. El huevo está rodeado de ingredientes para hacer la tarta de queso de huevo de Pascua.
- Triture las galletas (a mano o en una batidora) hasta obtener una miga. Póngalas en un bol.
- Derrita la mantequilla y viértala sobre las galletas. Mezcle hasta que toda la mantequilla se absorba.
- Ponga la mezcla de galletas en el fondo de la mitad del huevo.
- Presione suavemente con los pulgares para compactar la galleta, con cuidado de no romper el huevo. Coloque en el refrigerador para enfriar mientras prepara el relleno.
- Ponga el queso crema, el azúcar y la nata en un bol. Bata hasta que esté muy espeso y firme.
- Derrita el chocolate con leche, déjelo enfriar y luego viértalo en el bol del relleno. Incorpórelo con movimientos envolventes.
- Vierta el relleno con cuidado en el huevo, agregue gradualmente los trozos de masa para galletas y alise con un cuchillo caliente.
- Rocíe con chocolate y cubra con las perlas de azúcar como desee y los mini huevos de chocolate antes de refrigerar durante al menos 2 horas para que se cuajen.
