¡Es el Día del Panqueque!
¡Ha llegado el día más delicioso del año! Y, por supuesto, estuvimos a la altura de las circunstancias con una extraordinaria combinación de panqueques, y lo que es aún mejor, decidimos mostrarte paso a paso cómo hicimos estos panqueques dulces, esponjosos, al estilo americano, rellenos con nuestra deliciosa masa de galletas con chispas de chocolate. Ya sea que los prefieras finos y crujientes o suaves y gruesos, ¡no podrás decir que no a estos panqueques! La combinación de la galleta pegajosa y el bizcocho esponjoso crea una textura inigualable. ¿Podría ser mejor? Sí... para que esta pila de delicias esté un paso más cerca del cielo, ¡le añadimos mucha Nutella entre cada panqueque! Créenos... te dejará más que satisfecho (y lleno) después de un Día del Panqueque de lo más exitoso.
@blingingredients ¿Alguien quiere panqueques de masa de galletas con chispas de chocolate? #pancakes #pancakeday #cookiedough
♬ INTO YOUR CRAVE - Funky Bunda
¡Feliz volteo!
Ingredientes
150g Masa de galletas con chispas de chocolate
135 g de harina normal
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar glas
130 ml de leche
1 huevo grande ligeramente batido
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva más extra para cocinar
Sartén
Método
1. Tamiza la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar glas en un tazón. En un tazón aparte, bate la leche y el huevo, luego incorpora la mantequilla derretida.
2. Vierte la mezcla de leche en la harina y con un tenedor bate hasta obtener una masa suave. Cualquier grumo desaparecerá pronto con un poco de mezcla.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de mantequilla o aceite. Añade un cucharón de masa para cubrir la sartén.
4. ¡Es hora de añadir los trozos de masa de galleta! Espolvorea tantos como quieras (o puedes verterlos en la mezcla de antemano). Espera hasta que la parte superior del panqueque comience a burbujear, luego dale la vuelta y cocina hasta que ambos lados estén dorados.
5. Sirve con capas y capas de Nutella y cúbrelo con crema batida o helado... ¡es el Día del Panqueque, A POR ELLO!
