Este postre tradicional navideño, con capas de fresas frescas, gelatina, crema pastelera de mascarpone y bizcocho empapado en jerez, ¡es divino!
Si buscas un postre increíblemente grande, rápido y fácil, ¡esta bagatela navideña es ideal! Solo tienes que montar las capas y luego refrigerar. Lo único que tendrás que hacer el día es montar la nata y poner la fruta.
Ingredientes
500 g de trozos de bizcocho Bling
500 g de fresas
1 gelatina de frambuesa
2 cucharadas de azúcar glas
600 ml de nata doble
500 g de queso mascarpone
500 g de crema pastelera de vainilla
Un puñado de almendras garrapiñadas
1/3 taza de jerez dulce
Método
- Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete; viértela en un bol de cristal de 3 litros (12 tazas).
- Corta 250 g de las fresas por la mitad; añádelas a la gelatina.
- Refrigera durante 1 hora o hasta que la gelatina esté casi cuajada.
- Coloca los trozos de bizcocho en un bol mediano, espolvorea con jerez; mezcla para cubrir.
- Bate el mascarpone y la crema pastelera en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Vierte la mezcla de crema pastelera sobre la gelatina, luego cubre la crema pastelera con el bizcocho empapado en jerez.
- Añade otra capa de bizcocho (opcional)
- Bate la nata y la mitad del azúcar glas tamizado en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Vierte la nata sobre el bizcocho.
- Sirve la bagatela cubierta con las fresas restantes y las almendras garrapiñadas.
