¿Buscas preparar los panqueques red velvet más cremosos para combinar con las copas de caramelo y chocolate con leche Bling?
¡No busques más!
Ingredientes:
Para los panqueques:
180 g de harina común
3 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de cacao en polvo
380 g de leche (semidesnatada o entera)
¾ cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de colorante alimentario rojo (líquido o en polvo)
Para el glaseado:
113 g de queso crema
94 g de azúcar glass
½ cucharadita de extracto de vainilla
4 cucharadas de leche
Para el topping:
Copas de caramelo y chocolate con leche Bling
Método:
Paso 1: En un tazón grande, bate todos los ingredientes secos: harina, sal, azúcar, cacao en polvo y colorante alimentario si usas polvo.
Paso 2: Separa las yemas de las claras de huevo y reserva las claras (las necesitarás más tarde).
Paso 3: En un tazón aparte, combina las yemas de huevo, el aceite y el colorante alimentario si usas líquido.
Paso 4: Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos a los secos hasta que los ingredientes secos estén completamente cubiertos (aún tendrás grumos en la masa).
Paso 5: Con una batidora, bate las claras de huevo a punto de nieve. Incorpora un tercio de las claras a la masa y luego dobla el resto.
Paso 6: Coloca una sartén a fuego medio con media cucharadita de aceite, vierte suficiente mezcla para el tamaño deseado y fríe hasta que esté completamente cocido, asegurándote de darle la vuelta al panqueque a mitad de cocción.
Paso 7: Bate el queso crema, la vainilla y el azúcar glass hasta que estén completamente combinados. Agrega lentamente la leche, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 8: Apila los panqueques, vierte el glaseado de queso crema y cubre con las Copas de caramelo y chocolate Bling.
Paso 9: ¡A disfrutar!
