OSTER-EGGSTRAVAGANZA!
Diese Schokoladen-Ostereier sind gefüllt mit einer cremigen, schokoladigen Käsekuchenfüllung. Darunter liegt ein krümeliger Kekboden und versteckt sind zähflüssige Stücke Schokoladenkeksteig – um diesem himmlischen Dessert zusätzliche Köstlichkeit zu verleihen. Gekrönt mit kleinen Schokoladeneiern, die auf einem Nest unserer leuchtend blauen und gelben Zuckerperlen sitzen... das ist eine Oster-EGGSTRAVAGANZA!
Zutaten
100 g Schokostückchen-Keksteig
1 halbiertes Milchschokoladen-Osterei
15g Butter
85g zerstoßene Verdauungskekse
200g Frischkäse
35g Streuzucker
100ml Schlagsahne
10g Milchschokolade
10g weiße Schokolade
6 kleine Schokoladeneier
Zubereitung
- Das Osterei vorsichtig in zwei Hälften schneiden, um ein Zerbrechen zu vermeiden. Am besten fährt man mit einem scharfen, erwärmten Messer entlang der Nahtlinie, bis es von selbst auseinanderfällt.
- Eine Hälfte des Schokoladen-Ostereis mit der Schnittseite nach oben. Das Ei wird von Zutaten umgeben, um einen Osterei-Käsekuchen herzustellen.
- Die Kekse zerdrücken (entweder von Hand oder in einem Mixer), bis eine Krume entsteht. In eine Schüssel geben.
- Die Butter schmelzen und zu den Keksen geben. Mischen, bis die gesamte Butter aufgenommen ist.
- Die Keksmischung in die untere Hälfte des Eis löffeln.
- Vorsichtig mit den Daumen andrücken, um den Keks zu komprimieren, dabei darauf achten, das Ei nicht zu zerbrechen. Zum Kühlen in den Kühlschrank stellen, während die Füllung zubereitet wird.
- Den Frischkäse, Zucker und Sahne in eine Schüssel geben. Schlagen, bis die Masse sehr dick und steif ist.
- Die Milchschokolade schmelzen, abkühlen lassen und dann in die Füllschüssel geben. Unterheben.
- Die Füllung vorsichtig in das Ei löffeln, nach und nach die Keksteigstücke hinzufügen und mit einem angewärmten Messer glattstreichen.
- Mit Schokolade beträufeln und nach Belieben mit den Zuckerperlen und den Mini-Schokoladeneiern belegen, bevor es für mindestens 2 Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank gestellt wird.
