Auf der Suche nach einem leckeren Dessert, das außen perfekt knusprig und innen herrlich zäh ist? Probieren Sie unseren im Bierteig gebackenen Keksteig mit einer aufregenden Ingwerbier-Note, die diesen Teig herrlich leicht und luftig macht!
Zutaten:
Pflanzenöl
150 g selbsttreibendes Mehl (+ weitere 50 g zum Panieren)
¼ Teelöffel Natron
250 ml gekühltes Ginger Beer
200 g Bling Keksteig
Zubereitung:
Schritt 1 – Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder einer großen Bratpfanne.
Schritt 2 – Sieben Sie das Mehl und das Natron in eine Schüssel und geben Sie das gekühlte Ginger Beer hinzu. Schlagen Sie alles, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
Schritt 3 – Tauen Sie Ihren Keksteig leicht an, indem Sie ihn etwa 15 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen, und rollen Sie ihn in Ihrer Handfläche zu kleinen Kugeln; die Größe ist optional.
Schritt 4 – Rollen Sie die Kugeln in das einfache Mehl, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 5 – Aus dem Mehl nehmen und in die Teigschüssel geben, stellen Sie sicher, dass die Keksteigkugeln vollständig bedeckt sind.
Schritt 6 – Heben Sie den Keksteig mit einer Gabel an und legen Sie ihn vorsichtig in das Öl. Im Öl lassen, bis er goldbraun ist.
Schritt 7 – Aus dem Öl nehmen und genießen. Wir empfehlen, sie für zusätzlichen Genuss in geschmolzene Schokolade zu tauchen!
